Nước mắm Châu Sơn: Giải vàng cho chất lượng

Nhắc đến Nha Trang, du khách thập phương luôn nhớ đến đặc sản nước mắm của một làng nghề, một hiệp hội với trên 30 gia đình sinh sống và làm nghề qua nhiều thế hệ.

Kiểm tra sản phẩm trước khi xuất xưởng

Từ một hiệp hội với trên 30 thành viên, giờ đây chỉ còn vài công ty giữ được phong độ như thương hiệu nước mắm 584 Nha Trang, Châu Sơn, Hương Biển, Thiên Ngư, Trường Sa,…

Trải qua nhiều thăng trầm của nghề làm mắm, nước mắm Châu Sơn đứng trước bao thách thức, từng có một thời gian dài sống với “thân phận làm thuê”. Nếu chỉ sản xuất và bán nước mắm nguyên liệu cho các hãng nước chấm công nghiệp trong và ngoài nước, Châu Sơn sẽ được lợi nhuận cao hơn, áp lực cạnh tranh ít hơn, song như vậy sẽ tự đánh mất chính mình – mất thương hiệu nước mắm nhĩ cá cơm Châu Sơn – Nha Trang.

Tình yêu quê hương, đất nước trong người lính đã không cho phép Hoài Sơn, chủ thương hiệu nước mắm Châu Sơn bỏ cuộc. Đối mặt với bao thách thức, năm 2006, nước mắm Châu Sơn đã đạt Giải Vàng chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm; năm 2007 giành Cúp Vàng thương hiệu uy tín chất lượng; năm 2008 đạt Huy chương Vàng thực phẩm chất lượng an toàn vì sức khỏe cộng đồng; năm 2009 sở hữu Cúp Bông Sen Vàng; 3 năm liền (2009-2011) đứng trong top 100 chất lượng vàng thủy sản Việt Nam; năm 2013 đứng trong top 100-VINASATS “sản phẩm thực phẩm do người tiêu dùng bình chọn”; năm 2014 giành Giải thưởng Doanh nhân, doanh nghiệp xuất sắc Asean,…

Với tiêu chí chất lượng cao, ngon, an toàn vệ sinh, giá rẻ, cơ sở nước mắm Châu Sơn đã cải tạo toàn bộ dây chuyền sản xuất, trang bị công nghệ tiên tiến kết hợp với phương pháp chế biến cổ truyền để nâng cao sức cạnh tranh.

Hiện nay, nước mắm Châu Sơn không chỉ là nơi sản xuất, cung ứng sản phẩm cho thị trường toàn quốc, mà còn thường xuyên đón tiếp các đoàn tham quan của các trường đại học trong nước, các đoàn doanh nhân nước ngoài đến tìm hiểu về nghề nước mắm Nha Trang.

Với tiêu chí chất lượng cao, ngon, an toàn vệ sinh, giá rẻ, cơ sở nước mắm Châu Sơn đã cải tạo toàn bộ dây chuyền sản xuất, trang bị công nghệ tiên tiến kết hợp với phương pháp chế biến cổ truyền để nâng cao sức cạnh tranh.
Chat Facebook :D